উপকরণ:- ২০০ গ্রাম ভেটকি মাছের ফিলে, ৪ টেবিল চামচ রসুনের রস, ১ টা গোটা লেবুর রস, স্বাদমতো নুন, টমেটোর সস-কাসুন্দি-ধনেপাতার চাটনি আন্দাজ মতো ( এই চাটনির জন্য লাগবে ১০০ গ্রাম ধনেপাতা, গোটা লেবুর রস, নুন ও চিনি স্বাদমতো )।
প্রণালী:- ননস্টিক ফ্রাই প্যানে মাছের ফিলে রেখে নুন, রসুনের রস ও লেবুর রস দিয়ে ঢাকা দিন। অল্প আঁচে পাঁচ মিনিটের মতো রান্না করুন। তাহলে বেশ নরম হয়ে আসবে। এবার ধনেপাতার চাটনির জন্য ধনেপাতা বেটে নিন। ওর মধ্যে লেবুর রস, চিনি ও নুন দিয়ে ভালো করে মেশান। একটি চ্যাটালো পাত্রে মাছের টুকরোগুলি রেখে তার উপর সস, কাসুন্দি ও ধনেপাতার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন। দুর্দান্ত স্বাদের এই রেসিপি।
কোন মন্তব্য নেই:
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন
মনে রাখবেন: এই ব্লগের কোনও সদস্যই কোনও মন্তব্য পোস্ট করতে পারে৷